Čubrica
Čubrica, crnogorska autohtona vinska sorta vinove loze za proizvodnju crvenih vina. → Genetičkom identifikacijom sorte utvrđeno je da ima jedinstven i originalan DNK profil. Nastala je ukrštanjem sorti → kratošija i koarna alba (→ Pedigre crnogorskih sorti). Karakteristična je za → vinogradarski subregion (podregion/vinogorje) Kuči, a u vrlo malom procentu zastupljena je u → vinogradarskom subregionu (podregionu/vinogorju) Podgorica i → vinogradarskom subregionu (podregionu/vinogorju) Crmnica. → Čokot je srednje bujan. → List je srcastog oblika, petodjelan. Drškin urez je zatvoren, u obliku slova „U”. → Cvijet je morfološki i funkcionalno hermafroditan. → Grozd je srednje veličine, zbijen, konusnog oblika, sa kratkom peteljkom. → Bobica je srednje veličine, okruglog oblika, plavocrne boje → pokožice. Meso bobice je meko, bez izraženog ukusa. U agroekološkim uslovima subregiona Kuči, sazrijeva krajem septembra (→ Epoha sazrijevanja grožđa). U poređenju sa sortama → vranac i kratošija, daje manje prinose grožđa po jedinici površine. Odgovaraju joj visoki oblici stabla (→ Uzgojni oblici) i mješovita rezidba (→ Rezidba vinove loze). Srednje je otporna na prouzrokovače plamenjače, pepelnice i sive truleži (→ Bolesti vinove loze). Otporna je na niske zimske temperature. → Vino je intenzivne tamnocrvene boje, prijatnog i specifičnog sortnog ukusa i mirisa, sa srednjim sadržajem alkohola. U Crnoj Gori se proizvode sortna vina.
LITERATURA: M. Ulićević, „Prilog rejonizaciji vinogradarstva u Crnoj Gori”, Naša poljoprivreda i šumarstvo, Titograd, 1959; V. Maraš, V. Božović, S. Giannetto, M. Crespan, „SSR molecular marker analysis of the grapevine germplasm of Montenegro”, Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, 48, 2014; V. Maraš, „Ampelographic and genetic characterization of Montenegrin grapevine varieties”, IntechOpen: Advances in Grape and Wine Biotechnology, 4, 2019; V. Maraš, J. Tello, A. Gazivoda, M. Mugoša, M. Perišić, J. Raičević, N. Štajner, R. Ocete, V. Božović, T. Popović, E. García-Escudero, M. Grbić, J. M. Martínez-Zapater, J. Ibáñez, „Population genetic analysis in old Montenegrin vineyards reveals ancient ways currently active to generate diversity in Vitis vinifera”, Scientific Report, 10, 2020; V. Maraš, M. Mugoša, S. Vujičić, J. Raičević, A. Gazivoda, „Značaj autohtonih i odomaćenih sorti vinove loze za razvoj modernog vinogradarstva”, Prva međunarodna konferencija o vrancu i drugim crnogorskim autohtonim sortama vinove loze, Podgorica, 2021.
V. Maraš