Sirah (franc. Syrah), vinska sorta vinove loze za proizvodnju crvenih vina. Porijeklom je iz Francuske. Veoma je rasprostranjena u svijetu. Gaji se u SAD (Kalifornija, Vašington, Oregon), Čileu, Argentini, Južnoj Africi, Novom Zelandu. Nastala je ukrštanjem sorti dureza i mondeuse blanche. U Crnoj Gori se gaji na malim površinama. → Preporučena i dozvoljena sorta je za proizvodnju → vina sa → oznakom geografskog porijekla i → oznakom porijekla za → vinogradarski region (rejon) Crnogorski basen Skadarskog jezera, → vinogradarski region (rejon) Crnogorsko primorje i → vinogradarski region (rejon) Nudo. → Čokot je srednje bujan. → List je srednje velik, petodjelan, sa blago preklopljenim peteljkinim sinusom. → Cvijet je morfološki i funkcionalno hermafroditan. → Grozd je srednje veličine, valjkast, srednje zbijen, prosječne mase oko 170 g. → Bobica je mala, okrugla do ovalna, tamnoplave boje, tanke → pokožice i prekrivena obilnim pepeljkom. Meso bobice je meko, sočno, sa prijatnim ukusom. Odgovaraju joj topli i osunčani položaji. Spada u prinosne sorte. → Grožđe rano sazrijeva, u II epohi (→ Epoha sazrijevanja grožđa). → Vino je cvjetne arome ukoliko je mlado, dok sazrijevanjem razvija → arome bijelog i crnog bibera. Intenzivno je rubin-crvene boje, sa ljubičastim odsjajem. Na mirisu je voćno-začinskog karaktera, s aromama šljive, trešnje i svježeg bobičastog voća, a prisutne su i cvjetne note, biber, vanila i čokolada, što daje kompleksnost vinu. Vino se koristi i za → kupažu sa drugim vinima zbog svoje intenzivne boje i jakih → tanina.