Crni krstač

Crni krstač, crnogorska autohtona vinska sorta vinove loze za proizvodnju crvenih vina. → Genetičkom identifikacijom sorte utvrđeno je da ima jedinstven DNK profil. Nastala je ukrštanjem sorti → kratošija i → bioka (→ Pedigre crnogorskih sorti). Pojedinačni, veoma stari čokoti sorte identifikovani su, u istraživanjima 2020, na nekoliko lokacija na mikrolokalitetu Medigovići (→ Vinogradarski subregion (podregion/vinogorje) Budva – Bar), gajeni na sopstvenom korijenu. → Čokot je bujan. → List je srednje velik, petodjelan do sedmodjelan. → Cvijet je morfološki i funkcionalno hermafroditan. → Grozd je srednje veličine, zbijen, sa kratkom peteljkom. → Bobica je srednje veličine, loptastog oblika, plavocrne boje → pokožice. Meso bobice je srednje tvrdo, bez izraženog ukusa. Sorti prijeti opasnost od nestajanja. Kolekcionisanjem sorte u kolekcionim zasadima i daljim ampelografskim, agrobiološkim i privredno-tehnološkim proučavanjima doprinosi se njenom očuvanju i revitalizaciji.

LITERATURA: V. Maraš, „Ampelographic and genetic characterization of Montenegrin grapevine varieties”, IntechOpen: Advances in Grape and Wine Biotechnology, 4, 2019; V. Maraš, J. Tello, A. Gazivoda, M. Mugoša, M. Perišić, J. Raičević, N. Štajner, R. Ocete, V. Božović, T. Popović, E. García-Escudero, M. Grbić, J. M. Martínez-Zapater, J. Ibáñez, „Population genetic analysis in old Montenegrin vineyards reveals ancient ways currently active to generate diversity in Vitis vinifera”, Scientific Report, 10, 2020.

A. Martić