Anica Ana Hajduković
Hajduković, Anica Ana (Vrgin Most, Hrvatska, 14. I 1948), enološkinja. Diplomirala je na Poljoprivrednom fakultetu Univerziteta u Beogradu, na Odseku za tehnologiju biljnih proizvoda, 1978. godine. Radni odnos zasnovala je, 1979, u → Agrokombinatu „13. jul” , RO „Plantaže”, u Titogradu (danas → „13. jul – Plantaže” AD Podgorica), gdje je obavljala različite poslove u vinarskom podrumu: od analitičarke, šefice RJ „Žestoka pića”, glavne tehnološkinje i direktorice RJ „Prerada”. U periodu 2004–2012, bila je direktorica marketinga, a od 2003. savjetnica izvršnog direktora „13. jul – Plantaže” AD. Članica Odbora direktora „13. jul – Plantaže” AD bila je u dva mandata (2003–2007; 2016–2020). Bila je prva žena u Crnoj Gori koja je radila u neposrednoj proizvodnji kao enolog. Učestvovala je u stvaranju novih proizvoda vina i rakije, kao i vina „→ Vranac Pro Corde”. Bila je članica tima za izradu → elaborata o zaštiti imena, kvaliteta i geografskog porijekla vina (1984) i elaborata o zaštiti oznake porijekla za crnogorska vina (2001), na osnovu kojih je ostvarena → zaštita geografskog porijekla vina. Učestvovala je u uvođenju ISO i HASAP standarda i rukovodila projektom „→ Vinski put”, u kompaniji „13. jul – Plantaže” AD, kojim je započeo razvoj → vinskog turizama u Crnoj Gori. Bila je učesnica u projektu „Vinske ceste” (2005). Organizovala je prvu gradsku proslavu završetka berbe 2012. u Podgorici. Za redovnog člana Akademije vina „Dragoslav Milisavljević”, u Sremskim Karlovcima, izabrana je 2000. godine.
LITERATURA I IZVORI: J. Milin, S. Bašić, V. Spalević, A. Hajduković, M. Radunović, V. Bakić, Z. Đorđević, „Profilaktičko dejstvo vina Vranac Pro Corde na genezu stres-reaktivnog hemoragičnog gastritisa pacova”, Medicinski zapisi, 2000; Informator („13. jul – Plantaže”), 2016, Podgorica; Elaborati o zaštiti imena, kvaliteta i geografskog porijekla vina „Crnogorski Vranac”, „Crnogorski Krstač”, „Crnogorski Merlot”, „Crnogorski Rose”, „Duklja” (SOUR Agrokombinat „13. jul”, RO „Plantaže”, OOUR „Vinarski podrum”), Titograd, 1984; Elaborati o zaštiti oznake porijekla za crnogorska crna vina „Vranac”, „Cabernet”, „Merlot” i crnogorska bijela vina „Krstač”, „Chardonnay”, „Sauvignon” (Holding kompanija Agrokombinat „13. jul – Plantaže”), Podgorica, 2001.
V. Maraš