Pojačavanje vina, tehnološki postupak povećanja prirodne jačine alkohola u kljuku, širi, širi i mladom vinu u fermentaciji – dodavanjem šećera ili koncentrovane šire i rektifikovane koncentrovane šire. Prema Zakonu o vinu (2016), zabranjeno je dodavanje šećera, koncentrovane šire i drugih slatkih materija → kljuku, → širi i vinu u cilju njihovog pojačavanja, osim u strogo propisanim slučajevima (usljed loših vremenskih uslova, kada je sadržaj šećera u grožđu niži od prosječnog u nekom regionu i vrsti vina). Pojačavanje vina dozvoljeno je najviše za 1,5% vol., s tim da sadržaj alkohola u tom vinu ne smije biti veći od 12,5% vol. Procjenu potrebe za dodavanjem šećera ili koncentrovane šire, u skladu s navedenim zakonom, vrši akreditovana laboratorija. Najstariji i za sada najčešće zastupljen postupak pojačavanja kljuka i šire jeste šaptalizacija, tj. dodatak saharoze (može se koristiti i koncentrovana šira ili rektifikovana koncentrovana šira). Prema propisima EU za vinogradarska područja u različitim klimatskim zonama (A, B, CIa, CIb, CII, CIIIa, CIIIb), precizirano je do koje je granice dozvoljeno pojačavanje kljuka, šire, šire u fermentaciji i mladog vina u fermentaciji. Pojačanoj širi ili kljuku nije dozvoljeno dodavanje kiselina u cilju dokiseljavanja.