Asparagus acutifolius L.

Asparagus acutifolius L. (fam. Asparagaceae), šparoga, šparuga, špargla, sparožina, vječnozelena penjačica, sa jako granatim, odrvenjelim stablom, sićušnim, ljuspastim listovima u čijem pazuhu se nalazi čuperak kratkih, bodljavih iglica ili filokladija (metamorfoze izdanka). Cvjetovi su sitni, žućkastozeleni, šestočlani. Javljaju se na izmaku ljeta i početkom jeseni. Plod je crna, mesnata, loptasta i nejestiva boba. Ovaj element mediteranske flore je tipičan stanovnik makije, termofilnih, bjelograbovo-hrastovih šuma, šikara i kamenjara, pa je arealom vezan za južni dio naše zemlje. Mladi izdanci, koji se razvijaju pred kraj marta i u aprilu, važe za kulinarski specijalitet, mada je prilično učestala zamjena ove vrste sa sličnim bljuštom ili kukom Tamus communis L. (→ Dioscorea communis (L.) Caddick & Wilkin). Starije grane šparoge, sakupljene na jesen, tradicionalno su se koristile kao filter za cijeđenje vina.

Lit.: Josef Rohlena, Conspectus Florae Montenegrinae, Praha, Preslia, 20–21, 1942, str. 435–436. Čedomil Šilić, Atlas drveća i grmlja, Sarajevo, Svjetlost, 1988, str. 175. Ljubiša Grlić, Enciklopedija samoniklog jestivog bilja, Zagreb, August Cesarec, 1990, str. 61. Vukić Pulević, Građa za fitonimiju Crne Gore, Cetinje, Podgorica, Fakultet za crnogorski jezik i književnost, JU Narodna biblioteka „Radosav Ljumović”, 2021, str. 362.

D. Stešević